牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究

• 作者: 迟骁玮 陈志伟
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 β -内酰胺酶 检测方法
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S859.79+6
• 语种: 中文

摘要

文章介绍了牛奶中β -内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β -内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志伟		84	1068	15.0	30.0
2	迟骁玮		3	11	2.0	3.0