透过终端看速冻面食

• 作者: 无
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 面食 速冻 农产品物流 超级市场 终端 冷冻技术 自然形态 合作伙伴
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 27-28
• 分类号: TS972.116
• 字数: 2548字
• 语种: 中文

摘要

目前我国农产品物流多以常温物流或自然形态物流形式为主，速冻面食无论是数量还是品种都远远不能满足市场的需要。现在中国有1万多家超级市场及大型超市亟待引入冷冻技术和寻求合作伙伴，主食市场尤其是面食市场对其有更大的需求，不论是速冻面食，还是冷冻链物流业务都显示了巨大商机。