影响卷烟烟气柔和性的主要化学成分分析及柔和性功能香精的开发

• 作者: 冯洪涛 徐广晋 杨清 杨蕾
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 烟气柔和性 糖氮比 游离烟碱 粒相水分 新植二烯 高级脂肪酸酯
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 5-9,27
• 分类号: TS411.2
• 字数: 4805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.07.001

摘要

为了提升卷烟烟气柔和性,改善卷烟抽吸品质,采用GC-MS方法,对烟丝的化学成分、卷烟烟气成分进行测定,并对它们与卷烟烟气柔和性的相关性进行分析.结果表明:①糖氮比值高的,刺激较小,烟气柔和性较好；②游离烟碱含量高,劲头大,对喉部的冲击感较强,柔和性较差；③烟叶致香成分中新植二烯和高级脂肪酸酯含量、主流烟气粒相水分与卷烟柔和性存在正相关.以此为指导,利用天然植物原料及其提取物,开发了提高卷烟烟气柔和性的功能性香精,并将其应用于卷烟产品,对比评吸结果表明,添加了柔和性功能香精的卷烟产品,柔和性得分平均提高1.5 ～2分.