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黄桃酒澄清工艺研究
黄桃果酒
发酵
酶解
澄清
工艺
黄焖鸡气调包装保鲜技术
黄焖鸡
保鲜
气调包装
货架期
黄鸡的饲养管理
三黄鸡
饲养
管理
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 【淮扬菜系养生系列】 “漂母”名烹——酒焖黄鸡
来源期刊 健康生活:下半月 学科 工学
关键词 三黄鸡 淮扬菜 干荷叶 干香菇 腌制 白胡椒 鸡肉 半小时 养生 酱油
年,卷(期) 2011,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
三黄鸡
淮扬菜
干荷叶
干香菇
腌制
白胡椒
鸡肉
半小时
养生
酱油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康生活(下半月)
其它
16开
48-157
2004
chi
出版文献量(篇)
3755
总下载数(次)
2
总被引数(次)
35
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