发酵乳酸杆菌对肉鸡胰腺和小肠消化酶活性及营养物质消化率的影响

• 作者: 付果花 史彬林 张和平 郭元晟 闫素梅
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵乳酸杆菌 肉鸡 消化酶 胰腺 小肠 消化率
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1225-1232
• 分类号: S816.7
• 字数: 5626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.07.022

摘要

本试验旨在研究添加不同水平的发酵乳酸杆菌(L.fermentum F-6)对肉鸡的胰腺、小肠消化酶活性及营养物质消化率的影响.试验以玉米和大豆粕为主要原料配制饲粮,采用单因子随机试验设计方法,选择1日龄体重相近、健康的爱拔益加(AA)肉鸡240只(雌雄各占l/2),称重后随机分为4个组,1个对照组和3个L.fermentum F-6组,每组6个重复,每个重复10只鸡.对照组肉鸡不饲喂L.fermentum F-6,L.fermentum F-6组通过饮水添加L.fermentum F-6,添加水平分别为2×105、2×106和l×107CFU/mL.试验期42 d.结果表明:1)添加L.fermentum F-6对肉鸡空肠和胰腺组织淀粉酶活性、空肠和回肠胰蛋白酶活性及十二指肠糜蛋白酶活性有显著的增强效果(P＜0.05),尤以添加水平为2×106CFU/mL的F2组效果最好,淀粉酶活性比对照组分别提高74.34％和65.42％(P＜0.05),胰蛋白酶活性比对照组分别提高41.61％和33.43％(P＜0.05),十二指肠糜蛋白酶活性比对照组提高56.08％(P＜0.05),但对肉鸡十二指肠和回肠淀粉酶活性、十二指肠和胰腺组织胰蛋白酶活性及十二指肠、空肠、回肠和胰腺组织脂肪酶活性的影响均不显著(P＞0.05).2)添加L.fermentum F-6可显著提高肉鸡回肠粗蛋白质和能量表观消化率(P＜0.05),尤以添加水平为2×106CFU/mL时效果最好.由此可知,添加L.fermentum F-6对肉鸡的消化功能有显著增强作用,且增强效果与添加水平有关,添加水平为2×106CFU/mL时,效果最明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张和平	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	234	2734	26.0	39.0
2	闫素梅	内蒙古农业大学动物科学学院	190	1119	17.0	23.0
6	史彬林	内蒙古农业大学动物科学学院	134	656	14.0	20.0
7	郭元晟	内蒙古农业大学动物科学学院	2	58	2.0	2.0
8	付果花	内蒙古农业大学动物科学学院	5	58	2.0	5.0