精致的美食 不凡的味道

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 味道 鲜花椒 色拉油 鳄鱼 青笋 姜片 姜油
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 18-22
• 分类号: TS971
• 字数: 1295字
• 语种: 中文

摘要

葫芦鳄鱼掌 原料：鳄鱼掌150克 青笋块60克 小米椒节10克 鲜花椒5克 姜片、香菜节、小葱节各15克 辣鲜露5毫升 生抽3毫升 木姜油6毫升 盐、色拉油各适量