以离子液体为介质生物胺的液相色谱测定

• 作者: 卢翠文 玉澜 谢济运
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 室温离子液 生物胺 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 13085-13087
• 分类号: S37
• 字数: 3000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.21.162

摘要

[目的]寻求一种快速、简单、易推广的检测方法采测定食品和饮料中生物胺的含量.[方法]以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质来测定食品和饮料中生物胺的含量.[结果]测定的过程包括柱前工作和色谱分离两部分,得出比较理想的衍生条件:丹磺酰氯溶液1.5ml,pH 9.10缓冲液2.0ml,室温离子液体1.0ml,置于超声清洗器中超声30 min;超声后提取离子液注入HPLC,用UV检测仪(λ=254.16 nm)可以使6种生物胺在30 min内被分离出来.该方法将衍生、萃取和富集3个步骤集于一体,大大地简化了试验,离子液体可以有效地促进分离,稳定性良好,且所建立的方法线性范围良好.[结论]测定食品和饮料中生物胺的含量,以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质是一种快速、简单、易推广的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢济运		23	201	9.0	13.0
2	玉澜		15	47	4.0	6.0
3	卢翠文		12	33	4.0	5.0