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摘要:
饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻食品的卫生问题最近又成了人们热议的话题。这源于2011年12月21日起正式实施的新的国家标准GB19295—2011《速冻面米制品》。
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文献信息
篇名 速冻面米制品新标准“进步”还是“倒退”?
来源期刊 大众标准化 学科 工学
关键词 速冻食品 国家标准 米制品 卫生问题 饺子 馄饨 包子 粽子
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目 品质生活
研究方向 页码范围 23-24
页数 分类号 TS205.7
字数 2064字 语种 中文
DOI
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
速冻食品
国家标准
米制品
卫生问题
饺子
馄饨
包子
粽子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大众标准化
半月刊
1007-1350
14-1101/T
大16开
山西省太原市长治路106号
22-23
1982
chi
出版文献量(篇)
9364
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14
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2459
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