不同植酸酶的热稳定性和生物学活性比较

• 作者: 唐德富 娄瑞颍 张兴会
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 热稳定性 肉仔鸡 生长性能
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 49-52
• 分类号: Q55
• 字数: 3630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.20.014

摘要

试验评定了3种植酸酶产品的制粒稳定性,并通过动物试验评价了其在肉仔鸡日粮中的生物学活性.1日龄AA肉仔鸡770只,随机分为11个处理,分别采食添加不同剂量植酸酶(500、1 000、2 000 U/kg)的低磷日粮.结果表明,产品A植酸酶的热稳定性明显优于产品B和产品C.在90℃和95℃制粒,产品A的存留率分别为96.3％和90.7％；产品B和C的存留率分别为26.4％、24.2％和12.6％、14.2％.采食低磷负对照日粮的肉仔鸡生长性能显著低于正对照日粮组(P＜0.05).在低磷日粮中添加植酸酶显著提高了肉仔鸡生长性能(P＜0.05)；肉仔鸡的生产性能随植酸酶的添加量增加而提高,植酸酶产品A趋势明显,添加量由500 U/kg提高到1 000 U/kg和2 000 U/kg,肉仔鸡体增重分别提高3.7％和6.1％,料重比降低3.5％和5.0％.根据配方中植酸磷的含量,植酸酶的添加量可由传统的500 U/kg提高到1 000 U/kg及以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐德富	甘肃农业大学动物科技学院	30	93	6.0	8.0
2	娄瑞颍	甘肃农业大学动物科技学院	4	22	3.0	4.0