UV-Vis光谱差减法测定油橄榄叶中橄榄苦苷含量初探

• 作者: 李辰 王晓飞 邸多隆 郑媛媛 黄新异
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油橄榄叶 橄榄苦苷 紫外-可见吸收光谱 差减法
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 242-247
• 分类号: O657.3|S565.7
• 字数: 4930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.03.002

摘要

建立了紫外-可见(UV-Vis)分光光谱测定油橄榄叶中橄榄苦苷含量的方法.以芦丁和橄榄苦苷为对照品,分别采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH络合体系和AlCl3络合体系进行显色.以NaNO2-Al(NO3)3-NaOH体系显色后于510 nm处可测得油橄榄叶中总黄酮和橄榄苦苷的吸光度之和;而以AlCl3体系显色后于415 nm处仅测得总黄酮的吸光度,橄榄苦苷无吸收.利用橄榄苦苷在两种显色体系中的吸收特性差别,通过差减法换算后可间接测定样品中橄榄苦苷的含量.以UV-Vis差减法测得油橄榄叶及其纯化浸膏中橄榄苦苷的平均含量分别为11.6%和63.4%,3次测定的相对标准偏差(RSD)分别为1.5%和1.2%,其结果与高效液相色谱法(HPLC)测定结果的相对误差小于4.0%.该方法可替代HPLC用于油橄榄叶中橄榄苦苷的含量测定,为油橄榄叶及其制品的质量控制提供了一种快速、简便、成本低廉的分析方法.