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摘要:
目的:提高放射性土壤杆菌LQ109液体发酵生产可得然胶的产量.方法:采用单因素和正交试验对放射性土壤杆菌LQ109产可得然胶液体发酵培养基和培养条件进行了优化.结果:优化后的最佳培养塞及最适培养条件为:葡萄糖6.0%,(NH4)2HPO4 0.24%,营养因子浓缩液0.25%,KH2PO4 0.20%,MgSO4·7H2O 0.10%,CaCO 30.20%,装液量80mL,pH7.0,30℃下180r/min摇瓶培养120h.结论:菌株在优化后的培养基和培养条件下,生产能力明显提高,可得然胶产量达42.0g/L,糖胶转化率高达70%.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 放射性土壤杆菌产可得然胶液体发酵工艺研究
来源期刊 中国食物与营养 学科 工学
关键词 放射性土壤杆菌 可得然胶 液体发酵工艺
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 42-45
页数 分类号 TS2
字数 2759字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.02.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张海龙 齐鲁师范学院生物系 18 85 6.0 8.0
2 赵双枝 13 35 4.0 5.0
3 董学前 17 25 4.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
放射性土壤杆菌
可得然胶
液体发酵工艺
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
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中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
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