杜洛克与陆川猪杂交后代的肉质研究

• 作者: 何若钢 刘丁健 刘桂武 张家富 林德源 罗丽萍 覃小荣 黄伟杰
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 畜产品与安全
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

陆川猪具有繁殖性能好、耐受性强、肉质风味好等特点,但其生长速度慢、饲料报酬低、瘦肉率低.杜洛克猪是外来品种,其优缺点与陆川猪互补.笔者研究以杜洛克猪为父本,陆川猪为母本,测定其杂交后代的胴体性能、肌肉品质及背最长肌的氨基酸含量,为地方猪种、引进猪种的合理利用提供科学依据.