油脂的消化及乳化剂应用

• 作者: 于新元 张晓东 臧力铭
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 油脂 乳化剂
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5

摘要

商品饲料中通常会添加一些油脂以便为日粮提供足够的能量含量。为了确保这些能量能被禽类消化系统充分吸收，就必须在饲料中添加一些乳化剂。本文就油脂的消化和乳化剂对油脂消化的作用进行探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于新元		3	15	1.0	3.0
2	臧力铭		5	13	2.0	3.0
3	张晓东		1	0	0.0	0.0