开发猪骨食品见效快

• 作者: 沈光华
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 骨食品 猪骨 开发 蛋白质含量 保健作用 骨质疏松 贫血 病症
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1

摘要

猪骨的钙、磷、铁、钠、蛋白质含量及所产生的热量都高于猪肉，具有很好的保健作用。经加工制成的猪骨食品对贫血、佝偻和骨质疏松等病症有很好的疗效，开发市场广阔而且潜力很大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈光华		14	2	1.0	1.0