茯苓菌核多糖分离技术研究

• 作者: HU Jing LI Wei-wei LI You-guo 严张微 张凯 李友国 李茂凡 胡国元
• 来源期刊: 武汉工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茯苓 菌核多糖 热水浸提法 微波法 酶法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 25-27,31
• 分类号: TQ028
• 字数: 2861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2869.2011.01.007

摘要

采用单因素试验、正交试验对热水浸提法、微波法、酶法分离茯苓菌核多糖的工艺进行探讨.结果表明: 热水浸提法的最佳工艺条件为:料水比1:30 (g/mL),浸提温度70 ℃,浸提时间2 h,浸提2次; 微波法最佳提取工艺条件为:料水比1:30 (g/mL),功率296 W,时间4 min;酶法最佳提取工艺条件为:木瓜蛋白酶0.5%,初始pH 6,温度60 ℃,时间2 h.酶法的多糖提取率最高.采用集成提取工艺的茯苓多糖提取率大幅度提高,酶法与微波组合法的多糖提取率最高.考虑到多糖得率、提取时间、提取成本等因素的影响,最优的集成提取方式为酶法与微波组合法.