南京市郊设施蔬菜重金属含量及健康风险分析

• 作者: 夏凤英 李政一 杨阳
• 来源期刊: 环境科学与技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 重金属 健康风险评价 THQ
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 183-187
• 分类号: X820.4
• 字数: 2898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2011.02.041

摘要

采用火焰原子吸收光谱法测定了南京市郊2个设施蔬菜栽培基地蔬菜中的重金属含量,并与国内蔬菜标准进行比较;运用目标危害系数(the target hazard quotient,THQ)方法评价了当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,并比较了成人和儿童居民THQ值大小.结果表明,蔬菜中Pb、Cd、Zn和Cu的平均含量分别是0.117 mg/kg、0.206 mg/kg、0.990 mg/kg和0.117 mg/kg,其中Pb、Zn和Cu含量符合我国无公害绿色蔬菜标准,Cd含量超标.成人摄食蔬菜导致的Pb、Cd、Zn和Cu的THQ值分别为0.158、1.119、0.018和0.096,儿童为0.207、1.479、0.023和0.125,两者均存在因摄食蔬菜导致的Cd潜在健康风险.成人和儿童重金属复合风险系数分别为L390和L834,复合风险主要由Cd引起.各单一重金属对成人和儿童复合风险的贡献率基本相同,儿童因摄食蔬菜导致的重金属健康风险大于成人.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李政一	北京工商大学化学与环境工程学院	25	402	12.0	19.0
2	夏凤英	北京工商大学化学与环境工程学院	3	83	3.0	3.0
3	杨阳	北京工商大学化学与环境工程学院	8	106	3.0	8.0