家禽定点屠宰、集中检痉势在必行

• 作者: 丁建红 刘铁根 程卫平
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 基层园地
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一 活禽私屠滥宰存在的问题 长期以来,各地城区农贸市场和农村集市屠宰活禽市场,屠宰环境脏、乱、差,污水、污血、污物遍地,这种环境污染、污物、污水的不当处理和抛弃,增加了家禽疫病防治和疫情控制的难度,而且市场内家禽屠宰设施达不到宰前检疫、宰后检验的同步实施,动物检疫部门无法在屠宰过程中实施检疫和对分散的屠宰加工进行逐户逐只检疫,致使大量未经检疫的家禽及其产品流入市场,各地家禽以分散型的作坊式屠宰为主,屠宰时间和地点不集中,家禽检疫监管工作难以到位,易造成未经检疫的家禽上市交易,影响广大市民的吃肉安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁建红		1	0	0.0	0.0
2	程卫平		1	0	0.0	0.0
3	刘铁根		1	0	0.0	0.0