谷氨酰胺对肉仔鸡肠道黏膜淋巴细胞增殖活性、氧化应激和免疫应激的调控作用

• 作者: 刘凯 姚军虎 杨小军 王益兵 覃定奎 高泽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 肉仔鸡 肠道淋巴细胞 氧化应激 免疫应激
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 274-279
• 分类号: S816.7
• 字数: 3738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.02.013

摘要

本试验旨在通过体外细胞培养技术培养肉仔鸡肠道淋巴细胞,建立体外脂多糖(LPS)和双氧水(H2O2)应激模型,研究不同浓度的谷氨酰胺(Gln)对肉仔鸡淋巴细胞增殖活性和抗氧化的调控作用,为Gln营养改善肠道健康状态提供理论依据.从肉仔鸡空肠分离出淋巴细胞,制得细胞悬液,在Gln终浓度分别为0、10、50、100、200μg/mL的200 μL培养体系中培养24 h,然后加入LPS刺激,用四甲基偶氮唑盐(MTT)法测定淋巴细胞增殖情况.用0.3 mmol/L的H2O2刺激肠道黏膜模拟氧化应激环境,收集培养的细胞上清液,测定氧化应激和免疫应激指标.结果表明:当添加Gln浓度为100μg/mL时,其对淋巴细胞增殖活性的抑制效果最为明显.当Gln浓度为50和100 μg/mL时,显著提高了肉仔鸡肠道淋巴细胞中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P＜0.05);随着G1n浓度继续升高,当其为200μg/mL时,CAT和SOD活性呈下降趋势(P＞0.05);未添加Gln组肠道淋巴细胞丙二醛含量显著高于添加组(P＜0.05),各添加组间无显著差异(P＞0.05).100μg/mL Gln组肉仔鸡肠道淋巴细胞中免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于其他各组(P＜0.05).由此可知,当Gln浓度为100μg/mL时,其对肉仔鸡肠道淋巴细胞增殖活性的抑制效果最为明显,并提高了IgA合成量,有利于维持免疫系统的平衡状态;当Gln浓度为50和100 μg/mL时,显著提高了CAT和SOD活性,有利于维护肉鸡肠道的抗氧化功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚军虎	西北农林科技大学动物科技学院	176	1102	16.0	21.0
2	杨小军	西北农林科技大学动物科技学院	46	291	11.0	15.0
3	刘凯	西北农林科技大学动物科技学院	11	45	4.0	6.0
4	高泽	西北农林科技大学动物科技学院	2	22	2.0	2.0
5	王益兵	西北农林科技大学动物科技学院	8	57	4.0	7.0
6	覃定奎	西北农林科技大学动物科技学院	5	51	4.0	5.0