晋中晚熟冬麦区小麦品种籽粒蛋白质积累特性差异研究

• 作者: 孙敏 崔辰明 黄磊
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 小麦 籽粒 蛋白质 含量 组分
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1157-1160
• 分类号: S512.101
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2011.11.07

摘要

采用大田试验方法,以5个不同小麦品种为材料,研究了晋中晚熟冬麦区不同小麦品种籽粒蛋白质积累特性的差异.结果表明,不同小麦品种籽粒蛋白质及其组分含量存在差异；不同小麦品种籽粒蛋白质含量动态变化趋势基本一致,均呈现“高-低-高”的“V”型变化特征,花后15d最低；不同小麦品种籽粒蛋白质组分含量的积累规律亦一致,在籽粒灌浆始期小麦籽粒清蛋白的含量较高,随籽粒发育成熟逐渐下降；籽粒球蛋白含量在整个籽粒发育成熟过程中始终最低,花后15 d达到最低,而后有所回升；籽粒醇溶蛋白和谷蛋白含量皆随籽粒发育成熟逐渐升高.研究旨在明确晋中晚熟冬麦区冬小麦籽粒蛋白质形成差异的生理机制,为小麦优质高产栽培提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙敏	山西农业大学农学院	136	1002	15.0	23.0
2	崔辰明	山西农业大学农学院	3	7	2.0	2.0
3	黄磊	山西农业大学农学院	2	7	2.0	2.0