直面两难境遇

• 作者: 张章
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 陈醋 山西 事件 勾兑 产业
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 24-25
• 分类号: TS264.22
• 字数: 2483字
• 语种: 中文

摘要

透过“山西陈醋门”看“门后”,发现业内外所纠结的勾兑醋所占比例真假之争并非事件的本质，透过现象看本质．此次因勾兑醋而引起的事件，其实暴露了山西陈醋产业遇到的种种深层次的问题，也使我们得以借此次事件，直面山西陈醋产业所处的两难境遇。