单元拓展六：亲近科学

• 作者: 兰舟 林嘉
• 来源期刊: 中华活页文选（初二）
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物科学家 亲近 大肠杆菌 生物工程 营养价值 鸡蛋 蛋白 细菌
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 70-77
• 页数: 8页
• 分类号: Q78

摘要

生物工程与人类的未来 鸡蛋的营养价值很高，可是母鸡生蛋的速度无法满足人们对鸡蛋的需要。如今，生物科学家别出心裁地让一种细菌——大肠杆菌来生产鸡蛋中的卵清蛋白，就是将鸡的卵清蛋白基因转移到大肠杆菌中，使细菌大量生产卵清蛋白。科学家还设想把一种产生肌蛋白的基因植入细菌中，以便得到一种吃起来像肉味的细菌制品。