北京某医学院229名医学生膳食营养状况分析

• 作者: 孟丽苹 李昇 李楠 王柳凝 纪健 肖忠新 肖荣 苑林宏
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养状况 对比研究 学生,医科
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1038-1039
• 分类号: R179|R153
• 语种: 中文
• DOI: 34-1092/R.20110920.1229.030

摘要

目的 了解北京市医学生膳食营养状况,为全面提高大学生身体素质、制定切实可行的膳食干预策略提供理论依据.方法 采用连续3d的24h回顾法,对北京市某医学院校229名学生进行连续3d膳食调查,并进行膳食营养状况分析.结果 医学生摄入的食物较丰富,以谷薯类、蔬菜类食物为主,乳类及水产品的摄入量尚未达到膳食参考摄入量.三大产能营养素供能比较合理,蛋白质的摄入量充足,但优质蛋白质的摄入量较低.钙、锌和维生素B1、B2的摄人量与推荐量的差距较大.结论 医学生的能量来源分布基本合理,但膳食结构不合理.需要进一步加强营养教育与干预,以保证均衡饮食和合理营养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李楠		48	173	8.0	11.0
2	肖荣		61	149	6.0	7.0
3	苑林宏		43	117	6.0	7.0
4	孟丽苹	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	13	116	6.0	10.0
5	肖忠新		29	212	8.0	13.0
6	纪健		8	24	2.0	4.0
7	李昇		1	3	1.0	1.0
8	王柳凝		1	3	1.0	1.0