我国南瓜粉加工技术的研究现状及开发前景

• 作者: 胡高升
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜粉 加工技术 研究现状 食品工业
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1

摘要

综述了南瓜粉的开发价值、主要加工工艺及操作要点,分析了国内南瓜粉加工技术的现状及主要应用,探讨了南瓜粉加工技术的发展趋势与开发前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡高升	河南工业大学国际教育学院	2	5	1.0	2.0