套袋对梨果实发育过程中糖组分及其相关酶活性的影响

• 作者: 张绍铃 张虎平 柯凡君 陶书田
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 梨 套袋 糖含量 糖代谢酶
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1422-1427
• 分类号: Q945.6+4
• 字数: 4155字
• 语种: 中文

摘要

以翠冠和黄金梨为试材,测定套袋和未套袋(对照)梨果实发育时期果实中蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇含量以及蔗糖代谢相关酶酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖组分积累与酶活性的关系进行了分析.结果表明:(1)两梨品种套袋果实在发育过程中蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨醇和糖代谢相关酶活性变化趋势与对照基本一致,套袋果实糖含量均低于对照但差异不显著,而各相关酶活性在两类果实间差异表现各异.(2)在梨果实发育早期,果实中以分解酶类为主,糖分积累低;发育后期以合成酶类为主,糖分积累多.(3)两品种套袋和对照果实AI活性与葡萄糖含量均呈显著或极显著正相关,SS合成方向活性与蔗糖含量均为极显著正相关,且翠冠对照果SPS活性与蔗糖含量呈极显著正相关.可见,套袋通过提高果实发育早期转化酶(Inv)活性,降低果实后期蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)的活性来影响糖分积累,从而影响梨果品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张绍铃	南京农业大学梨工程技术研究中心	271	4662	36.0	50.0
2	陶书田	南京农业大学梨工程技术研究中心	54	856	17.0	28.0
3	柯凡君	南京农业大学梨工程技术研究中心	3	49	3.0	3.0
4	张虎平	南京农业大学梨工程技术研究中心	30	158	6.0	12.0