康师傅食品安全推进报告——食品安全源头管理的内控措施

• 作者: 崔浩
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 源头管理 内控 Safety 企业规模 品牌价值 品牌企业 固定资产
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 72-73
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2446字
• 语种: 中文

摘要

企业规模越大，品牌价值越大，责任也就越大：企业规模一方面是品牌企业的持续鞭策力和发展力，一方面也已成为消费者安心选择品牌的固定资产型担保，是消费者看得见的一种食品安全和质量的担保。康师傅一直强调，“食品安全是设计出来的Food Safety By Design”：它关注的是食品安全工管理中应整体规划、形成体系