从源头处解读食品安全

• 作者: 卢甲甲 孙梦
• 来源期刊: 商周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 标准化生产 农业规模化 解读 源头 生产过程 过程监管 企业自律
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 商道
• 页码范围: 72-73
• 分类号: F323
• 字数: 3142字
• 语种: 中文

摘要

在陈振德看来,这种＂自救＂的办法只是暂时的,将来还是要靠规模化、标准化生产。在农业规模化、标准化生产过程中,需要注重生产过程监管,强调企业自律,加大对违法企业的惩罚力度,才能保证生产出的食品是安全放心的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢甲甲	《商周刊》编辑部	13	2	1.0	1.0
2	孙梦	《商周刊》编辑部	4	0	0.0	0.0