姬松茸及其多糖的研究进展

• 作者: 葛红霞
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 姬松茸 姬松茸多糖 功能性物质
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 77-78
• 分类号: Q949.329.81
• 字数: 2497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.11.037

摘要

姬松茸是一种食药兼用的名贵真菌。具有营养保健作用。姬松茸多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高动物机体免疫力等功效。介绍了姬松茸所含的功能性物质及姬松茸多糖的功能，并就姬松茸及其多糖的研究进展进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛红霞		7	28	3.0	5.0