秋季 芋头红薯也滋补

• 作者: 杜媚
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

秋季补身子不一定要吃那些荤食,像芋头、红薯、萝卜这些素食它们的滋补效果也是不错的.芋头芋头富含淀粉,营养丰富.每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C 10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B2 0.04毫克.并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用.特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品.