猪肉和猪肝肾中铅镉汞检测的结果分析

• 作者: 丁建武 向晓霞 周江 罗超 陈建忠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 个体养殖 规模养殖 猪产品 重金属 污染
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 短篇报道
• 页码范围: 2590-2591
• 页数: 2页
• 分类号: T155.5+5
• 语种: 中文

摘要

铅、镉、汞等重金属广泛存在于自然界中且不容易降解,除人为因素外无论在大气还是水体和土壤中的含量都非常低,一般不会对人体产生严重危害.然而,一旦环境受到污染,它们就在生物体内富集,并通过食物链使其含量在各级生物体内不断增高,最终导致人类急慢性中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向晓霞		21	51	4.0	7.0
2	周江		17	45	3.0	6.0
3	罗超		32	124	6.0	9.0
4	丁建武		11	38	3.0	6.0
5	陈建忠		2	5	1.0	2.0