不同形态锰对肉仔鸡脂肪代谢关键酶活性及其基因表达的影响

• 作者: 吕林 张丽阳 王美玲 罗绪刚 陈仲建
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 锰 脂肪酸合成酶 苹果酸脱氢酶 激素敏感脂酶 脂蛋白脂酶 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 畜牧、资源昆虫
• 页码范围: 3850-3858
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2011.18.016

摘要

[目的]研究添加不同形态锰及锰水平对肉仔鸡脂肪代谢关键酶活性及其mRNA水平的影响.[方法]试验采用2x2(两种锰源×两个锰添加水平)两因子完全随机设计,另加一个不添加锰的对照组.将240只1日龄从肉公鸡按体重随机分为5个处理组,每组设8个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和在基础饲粮中分别添加1 00和200 mg·kg-1锰(源于硫酸锰(MnS04.H20)和氨基酸锰(Mn AA))的饲粮,试验期42d.[结果]添加锰对腹脂率无显著影响(P＞0.10),但添加锰组有降低腹脂率的趋势(P=0.103)；肝脏脂肪酸合成酶(FAS)和苹果酸脱氢酶(MDH)及腹脂激素敏感脂酶(HSL)活性不受添加锰源及锰源与锰水平互作的影响(P＞0.10),但受到添加锰水平的显著影响(P＜0.10)；添加100 mg.kg-1锰组FAS活性显著低于对照组(P＜0.10),添加1 00和200 mg.kg1锰组肝脏MDH活性显著低于对照组(P＜0.01),而两个添加锰水平组间无显著差异(P＞0.10)；添加200 mg·kg-1锰组腹脂HSL活性显著高于对照组(P＜0.05)和添加100 mg.kg-1锰组(P＜0.10),添加100 mg·kg-1锰组较对照组无显著差异(p＞0.10)；添加锰源及锰源与锰水平互作对肝脏FAS和MDH及腹脂FAS和LPL mRNA水平均无显著影响(P＞0.10),但添加锰水平显著降低肝脏MDH mRNA水平(P＜0.01),而对肝脏FAS及腹脂FAS和LPL mRNA水平无显著影响(P＞0.10)；添加100 mg·kg-1和200 mg·kg-1组肝脏MDH mRNA水平都显著低于对照组(P＜0.01),但是这两个添加锰水平组间无显著差异(P＞0.10).[结论]添加锰可以通过降低肝脏FAS和MDH活性及提高腹脂中HSL活性来降低肉仔鸡腹脂沉积,而锰可能通过降低肝脏MDH mRNA水平来降低其酶活性,有机锰和无机锰在以上作用效果方面无差异.