江苏省初中生饮食行为及管理对策

• 作者: 吴刚 常桂秋 葛小伍
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 青少年 学生 膳食调查 饮食习惯
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 743-744
• 分类号: R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 分析江苏省初中学生饮食行为及其影响因素,为制定营养干预措施提供科学依据. 方法选取江苏省南京、扬州、苏州、徐州、盐城的60所中学的13030人,采用北京大学儿童青少年卫生研究所提供的“青少年健康相关行为问卷”进行横断面调查. 结果不良饮食行为在初中学生中普遍存在,28.2%的学生每天食用甜点1次以上、13.3%的学生每天吃油炸食品1次以上,每天吃新鲜水果、蔬菜1次以上的分别为52.2%和77.5%,每天吃早餐的比例为72%,每天喝牛奶的学生占42.3%,30.6%的学生有偏食现象,21.7%的学生1周内吃西式快餐1次以上.学生的饮食行为与学生的性别、年级、是否住宿及母亲的文化程度密切相关. 结论应加强学生营养教育,培养学生良好的饮食习惯,保障青少年健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴刚		4	17	1.0	4.0
2	葛小伍		16	66	5.0	7.0
3	常桂秋		21	89	5.0	9.0