西瓜食品的制作

• 作者: 贾佳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 制作 食品 产业化发展 加工方法 降血压 利用率 生产者
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: S651

摘要

自古以来,西瓜就是深受人们喜爱的消夏解暑水果。西瓜具有消暑、止渴、利尿、降血压等功效。但目前西瓜大量用于鲜食,不仅利用率低,更主要的是阻碍了西瓜的产业化发展。现介绍几种西瓜的加工方法供生产者参考选用。