槐米饼干生产工艺

• 作者: 孙立民
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 生产工艺 槐米 饼干 天然绿色食品 农药污染 特殊风味 药理作用 营养成分
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（8）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.3

摘要

刺槐多生长于海拔400～1200米的阳坡、半阳坡地,无化肥、农药污染,＂三废＂污染的几率极少。其花蕾被称为槐米,香甜可口,风味独特,系纯天然绿色食品。近代医学研究证明,槐米具有抑菌、抗癌、保健等药理作用。本产品通过采用合理的生产工艺,在保持其营养成分的基础上,最大限度保持槐米原有的色泽和特殊风味。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立民	河北承德民族职业技术学院园艺系食品工程与科学教研组	1	0	0.0	0.0