青鱼干“畅游”市场

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 市场 鱼干 养殖面积 蛋白质含量 青鱼 秀洲区 嘉兴市 浙江省
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1

摘要

浙江省嘉兴市秀洲区有养殖青鱼的历史，这里的青鱼因吃天然螺蛳长大，蛋白质含量非常高，目前已成为国家级青鱼原产地，养殖面积达10000多亩，年产青鱼5000吨。当地居民过年一直有用活青鱼送礼的习俗，象征着年年有余。