近红外光谱在果蔬检测中的应用及研究进展

• 作者: 周玮婧
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 果蔬检测 品质分析 应用研究
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 9842-9844,9847
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.16.148

摘要

对近红外光谱在果蔬成分测定和品质分析中的研究近况进行了综述,简单介绍了近红外光谱的基本原理,以及近红外光谱的统计学分析方法和现代检测技术等,并对其最新研究进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玮婧	武汉市食品药品检验所食化室	8	74	4.0	8.0