海底捞：火与冰的启示

• 作者: 薛羽
• 来源期刊: 国际品牌观察
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 市场竞争 服务员 人性化管理
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

海底捞一直被称为中国餐饮界的一个热点现象，从8月至今，海底捞先是火爆网络，然后曝出的事件则让海底捞有点“火上浇油”的意思!