定陶县城区快餐饮食摊点卫生状况分析

• 作者: 康凤春
• 来源期刊: 医学信息（上旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食摊点 预防性健康体检 卫生状况
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 经验交流1
• 页码范围: 2645
• 分类号: R155.5
• 字数: 1180字
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对定陶县城区内快餐店饮食摊点卫生状况调查,掌握我县快餐饮食摊点现状,并为今后公共场所卫生监督工作提供科学依据.方法 对定陶县城区内快餐饮食摊点进行监测,并制定统一的调查表.结果 防蝇防尘合格率为55%,餐具合格率52%,个人卫生知识培训合格率为63%.结论 定陶县城区内快餐饮食摊点卫生状况不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.