名贵山珍——发菜

• 作者: 姚扶有
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.161
• 语种: 中文

摘要

发菜,又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的菌类.因其形如乱发,颜色乌黑,得名"发菜",也被人称之为"地毛".发菜分布世界各地,主要生长在沙漠和贫瘠土壤中.事实上,发菜并不是蔬菜,而是菌.