餐饮蓝皮书显示：“十二五”期间餐饮企业节能降耗潜力大

• 作者: 林桦
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮企业 节能降耗 蓝皮 中国社会科学院 显示 中国烹饪协会 原材料价格 劳动力成本
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 产经新闻
• 页码范围: 43-43
• 分类号: TS972.3
• 字数: 914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.17.023

摘要

中国烹饪协会、中国社会科学院财贸所和社科文献出版社25日在北京联合发布的《201l餐饮蓝皮书》认为：l、在当前原材料价格不断上涨，劳动力成本上升，市场竞争激烈的环境下，餐饮企业节能降耗改造已经提上日程。2、在经济平稳较快增长、收入水平不断提高的前提下，2011年乃至“十二五”时期仍然是餐饮业发展的重要机遇期。