畜产品药物残留控制的几个方面

• 作者: 崔艳丽
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 药物残留控制 畜产品 食品安全 人类健康 营养丰富 质量标准 畜牧生产 生活水
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 兽药
• 页码范围: 209-209
• 分类号: S831
• 字数: 2080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.06.207

摘要

随着生活水平的不断提高，人们逐渐认识到食品安全与人类健康的密切关系。因而在选择畜产品时，不仅要求畜产品的瘦肉率高，营养丰富，色泽鲜嫩，体脂硬度适中，而且更重要的是要求畜产品卫生、安全，符合质量标准，其中最根本的是药物残留不超标。因此，控制畜产品药物残留非常重要，应从畜牧生产的各个环节入手。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔艳丽		12	38	3.0	5.0