想起儿时的葱油饼

• 作者: 王涛
• 来源期刊: 乡镇论坛
• 年，卷（期）: 2011,（26）
• 所属期刊栏目: 社区文化
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

最记得,在故乡,奶奶烙的葱油饼是小村的一绝.那些年,每逢谁家来了贵客,必定会捧着半盆面粉去奶奶家拜托她给烙张拿手的大油饼.不过是普通的大铁锅,和面的方式也是众所皆知,可是奶奶烙出的葱油饼就是与众不同.蒲团大小一张,表面是金黄金黄的酥皮儿,泛着淡淡的葱香.用手轻轻撕开,薄晳透亮的层次里混合着细碎的葱末儿,一层一层的像极了那时上学写字用的白纸.每一次我都想认真数一数那张大饼到底有没有传说中的那么多层,但每次都没能等到数完,肚里的馋虫就等不及了.