浅析酒店餐饮的经营和发展

• 作者: 高成芝
• 来源期刊: 投资与合作
• 关键词: 酒店餐饮 管理方式 经营形态
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 232
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

社会餐饮迅速发展,酒店餐饮的生存和发展面临着新的机遇与挑战,酒店餐饮的经营管理形态与方式应发生重大变化,从而促使酒店餐饮经营适应市场的需求,以在激烈的餐饮竞争中处于优势地位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高成芝		1	0	0.0	0.0