隔夜茶水抑菌活性的研究

• 作者: 刘晓莉 姜少娟
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 农学
• 关键词: 隔夜茶 滤纸片法 抑菌活性 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 61-62
• 分类号: S831.5
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.23.023

摘要

采用滤纸片扩散法测定不同浓度的一道茶、二道茶在浸泡12 h后对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、青霉四种微生物的抑制作用。一道茶、二道茶对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有较明显的抑制作用,一道茶的抑制作用大于二道茶,对黑曲霉、青霉没有抑制作用。一道隔夜茶水对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为0.063 g/mL、0.077 g/mL。本实验证实了隔夜茶水的抑菌作用,为其变废为宝提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜少娟	攀枝花学院生物与化学工程研究所	24	99	5.0	8.0
2	刘晓莉	攀枝花学院生物与化学工程学院	19	58	5.0	7.0