三种方法测定苍耳VC含量的研究

• 作者: 张帆 张璐 李泽鸿 管玉兵 练荣伟
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 2,6-二氯酚靛酚滴定法 紫外快速测定法 2,4-二硝基苯肼法 VC测定 苍耳
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 200-202
• 分类号: Q949.783.5
• 字数: 2333字
• 语种: 中文

摘要

以东北苍耳为原料,通过2,6-二氯酚靛酚滴定法、紫外快速测定法、2,4-二硝基苯肼法3种、℃含量测定法,测定V℃在东北苍耳的苍耳子、苍耳杆、苍耳叶中的含量.结果表明:3种方法测定的结果差异不大,紫外快速测定法操作简单方便,结果准确;苍耳各部位的VC含量差异较大,其中苍耳叶中的VC含量最高,达到109.5 mg/ 100g,而苍耳杆中的VC含量最低,只有16.1 mg/ 100g,苍耳子中的VC含量居中,为54.7 mg/ 100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张帆	吉林农业大学生命科学学院	14	104	6.0	10.0
2	李泽鸿	吉林农业大学生命科学学院	65	401	12.0	17.0
3	管玉兵	吉林农业大学生命科学学院	7	16	2.0	4.0
4	练荣伟	吉林农业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0
5	张璐	吉林农业大学生命科学学院	11	30	4.0	5.0