‘赤霞珠'果实中2种己糖激酶同工酶部分酶学性质的研究

• 作者: 于菲 战吉宬 王秀芹 黄卫东
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘赤霞珠' 己糖激酶 同工酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 园艺——研究报告
• 页码范围: 234-238
• 分类号: S663.1
• 字数: 3310字
• 语种: 中文

摘要

研究‘赤霞珠'果实中己糖激酶同工酶HXK1及HXK2的生化性质,以期为己糖激酶的研究提供基础数据.将前期RT-PCR及体外原核表达所得粗酶液用不同底物处理,紫外分光光度法测其动力学常数及最佳pH,双缩脲法测等电点.本实验表明,两种同工酶的米氏常数由大到小依次为果糖、甘露糖与葡萄糖,以葡萄糖为最佳反应底物.最大反应速度均在以果糖为底物的反应中出现.两种同工酶的等电点分别为5.8和5.6,最佳pH均为8.0左右.‘赤霞珠'同工酶HXK1及HXK2的生化性质符合己糖激酶的酶学特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀芹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	23	472	12.0	21.0
2	黄卫东	中国农业大学食品科学与营养工程学院	108	2488	27.0	46.0
3	战吉宬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	60	556	13.0	22.0
4	于菲	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	13	3.0	3.0