无锡市北塘区2008~2010年卤菜类食品卫生检测结果分析

• 作者: 张萍
• 来源期刊: 中外医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 卤菜类食品 检测 食品卫生
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 64-65
• 分类号: R1
• 字数: 1288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6805.2011.17.045

摘要

目的 了解北塘区的食品卫生状况,及时发现和解决存在的食品安全问题,探讨影响食品卫生质量的原因.方法 根据食品卫生微生物学检验标准要求,对辖区2008~2010年送检的卤菜类食品样品进行测定.结果 2008~2010年辖区卤菜类食品合格率呈逐年上升的趋势,秋冬季节的合格率均高于春夏季.结论 加强食品卫生监管,提高消费者食品安全意识,减少食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张萍		3	10	2.0	3.0