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食醋曲蘖的产生与发展
原文服务方：
科学之友
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民族食醋的产生、演进与山西清徐老陈醋
民族食醋
清徐老陈醋
产生
演进
山西省食醋产业现状与发展趋势
山西
食醋
优势
现状
趋势
曲蘖发酵
曲蘖
酒
醋
酱
微生物
菌系
微生物工业
现代生物技术
甘薯曲霉AS3.324在食醋酿造中的应用研究
甘薯曲霉AS3.324
制曲
食醋酿造
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期刊影响力
科学之友
主办单位：
山西省科学技术协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-8136
CN：
14-1032/N
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1980-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
23322
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