高职餐饮服务与管理课程教学方法改革与探索

• 作者: 魏金召
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: 高职 餐饮服务与管理 教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 高等教育研究
• 页码范围: 39-40
• 分类号: G642
• 字数: 2656字
• 语种: 中文

摘要

<餐饮服务与管理>是旅游专业的基础课程,这些专业基础知识对学生毕业后从事导游和酒店方面的工作有着理论和技能上的指导.本文从课程的实用性及重要性的角度提出了有关教学改革上的一点思考和尝试,以激发学生的学习兴趣,提高学习效率,培养学生的职业能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏金召		11	4	1.0	1.0