高河菜脂溶性化学成分分析

• 作者: 罗建蓉 肖怀 钱金栿
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高河菜 脂溶性成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 2087-2088
• 分类号: S567
• 字数: 1628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.04.073

摘要

[目的]分析高河菜脂溶性化学成分,为高河菜的开发利用提供试验依据.[方法]采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分离鉴定脂溶性成分,用峰面积归一化法计算各成分相对百分含量.[结果]共鉴定出38种组分,占总成分含量的80.80%,其中植醇(26.49%)、乙基胆甾醇(10.65%)、2-甘油-亚麻酸脂(7.84%)和亚麻酸甲酯(7.16%)含量较高.[结论]高河菜脂溶性成分主要为萜类、脂肪酸酯、甾醇和烷烃类化合物,为高河菜的科学利用提供了试验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖怀	大理学院药学院	34	269	10.0	14.0
2	罗建蓉	大理学院药学院	14	84	6.0	8.0
3	钱金栿	大理学院药学院	20	137	8.0	10.0