碳氮比对Schizochytrium sp.JN-3发酵产DHA的影响及其中试研究

• 作者: 夏小乐 张玲 李宇佶 杨海麟 王武 辛瑜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: Schizochytrium sp. DHA C/N比 中试放大
• 年，卷（期）: 2011,（36）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 22201-22203
• 分类号: TQ645
• 字数: 2618字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.36.003

摘要

[目的]研究C/N比对Schizochytrium sp.JN-3发酵产DHA的影响,并经中试放大验证.[方法]分批发酵探求初始C/N比对Schizochytrium sp.JN-3发酵产DHA的影响,并进行200 L中试放大考察该菌的工业发酵潜力.[结果]生物量和总脂含量在碳氮比为10时达到最大值,分别为31.8和20.1 g/L,DHA含量在碳氮比为20时达到最高,为46.9％.200 L中试放大后生物量为30.2 g/L,总油脂含量18.4 g/L,占细胞干重的63.2％,DHA含量为7.4 g/L,占总油脂含量的40.2％.[结论]Schizochytrium sp.JN-3具有较好的工业化潜力.